一、測定果酒中甲醇含量頂空進樣氣相色譜儀參數(shù)設置
分析儀器：氣相色譜儀，自動頂空進樣器，毛細管色譜柱：OV-1701
儀器條件：1）色譜儀 汽化室：120℃； 柱室：80℃；FID檢測器：120℃；載氣 0ml/min; 氫氣 10ml/min 空氣 100ml/min；補充氣 10ml/min 分流 30:1
2）頂空進樣器：樣品室：90℃ ；閥箱：80℃；管線：90℃；載氣：0.1Mpa 加壓：0.15Mpa

二、測定果酒中甲醇含量頂空進樣氣相色譜儀標準建立
1、標準樣品制備：

1） 乙醇水溶液制備：取純凈水加入體積比8%的乙醇；

2） 取頂空瓶6個，分別加入10ml乙醇水溶液；

3） 在頂空瓶中分別加入0ul、1ul，2ul，3ul，4ul，5ul的甲醇；

4） 將配好樣品的頂空瓶封蓋，做好標識放入頂空儀中；

5） 等待30min，做樣。

2、樣品制備：

取頂空瓶3個，加入待測樣10ml，封蓋放入頂空儀中，等待30min，做樣。

標準曲線

由低濃度到高濃度依次進樣，使用面積外標法建立標準曲線。做樣品即可。

三、注意事項
1）每個頂空瓶中樣品制備后只能做一次，做樣次數(shù)越多含量越少。
2）設置進樣時間時盡可能小，否者容易出現(xiàn)連峰。
3）加壓可以適當提高，但會出現(xiàn)基線波動，利于提高進樣量。
4）色譜柱也可選擇PEG-20M的毛細管柱。
5）樣品在頂空瓶中不要放的時間太久，否者會影響做樣效果，時間30-45min。
6) 一定選擇要選擇色譜純的試劑做曲線。